韓建德推薦評比新聞

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

員林踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。臺南酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。中壢踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。逢甲踏輕酸菜魚推薦

歲末，致一直陪伴的你們 2020-12-30 欄目分類：抒情散文 標題分類：優美散文 四季更迭，流云變幻。三月，桃花盛開的剎那，仿若還在眼前。轉眼，又走到了歲末。 驀然回首，走過的時光，無風亦無雨。那些，擁有過的，失去過的，遇見的，離開的，感覺觸手可及，卻早已淡若云煙。 往事，終究如風走遠，舊年終要辭去。所幸，無論走出多遠，始終有知性如我的你們，不離不棄，相伴左右。 還有什么比這些安靜的陪伴，更長情呢？每一次，想起遠方的你們，嘴角總會輕輕上揚。今生我們能夠遇見，真好！ 對于與你們的遇見，一直是心懷感恩，并深深珍惜著的。只是，不善表達的自己，不喜歡刻意，更不喜歡強留。自始至終，你們一直是我以十二分虔誠，珍藏在心底的珍寶。 那些，我們一起笑對的時光，雖然無聲，卻是最美的天籟。情到深處，無言也暖。或許，我們的相伴，是對“無聲勝有聲”的最好詮釋。我喜歡靜默著開心著你們的開心，快樂著你們的快樂。而且，總是感動著將你們給我的每一份豐盈，珍藏心底。 那份感激，說與不說都是心底的暖暖。 感謝緣分，讓我途經你們平凡而美麗的世界。琉璃時光里有你，有我，還有你們真誠的相伴，便是永恒的傳奇。 關于文字，是我此生無法更改的執念。而你們的陪伴，卻是我余生心心念念的暖。雖然未曾一一向你們表白與道謝，卻一直暗自慶幸，遇見你們，是我生命里最美的花開。 輪回的轉經筒里，沒有比情更長的路，沒有比水更深的念。細碎的明媚里娉婷朵朵，卻一直安于一份執念，相見不如懷念。相信，永恒的感情，不是走近，而是遠離。隔著時空的距離，讓懂得滋養著永遠的美麗。 既已懂得，何須多言！我知道，無論快樂還是憂傷，無論咫尺還是天涯，你們都會如我懂你們一樣懂我吧！ 這一年，真的很感謝你們，無聲無息來到我的琉璃世界，并始終不離不棄。 此刻，站在歲末的渡口，請接受我最真誠的祝福。祝愿你們，在新的一年里，心想事成，萬事如意，依然知性，陽光，而明媚。愿你們遇見最美的風景，過自己喜歡的生活，同時，也愿我們的情意，依然如春暖，如花開，永不變！ 作者：琉璃疏影，原名，張麗華，山東青島人，全民悅讀青島青少年閱讀會副主席，青島作協會員，江山文學網簽約作者。網絡美文作家，作品選入《清影淺笑》、《朵朵皆年華》、《縱使人生荒涼，也要內心繁華 》等書。出版過個人專輯《一弦清音》。有20余萬字文學作品發表于各大文學網站，若干首詩歌被選入微刊。微信號  zhanglh0789  公眾號：琉璃疏影（ID：liulishuying0789） >>>更多美文：優美散文

真怪！左看右看，墻上的條幅根本就是空無一字。 孫主任想說點什么，又咽了回去。 辦公室里不是還擱著兩幅么，書協石主席的書法，多好……小丁小聲嘟囔，孫主任便瞪了他一眼。領導正埋頭閱看著一疊文件，好像沒聽見。 來到領導辦公室的人都覺得很驚詫，不知這葫蘆里賣的什么藥！ 有人說，新領導真是別出心裁，高！也有人就笑，裝！ 沒多久，就有人前來造訪領導。 領導調研去了！小丁說。 知道，知道！來人臉上堆滿了笑，遞給小丁一卷物件。掛的字，辛苦轉交領導，就說他老同學來過了。說著還遞過張名片。 天氣糟糕，領導踩著一腳雪泥回來了。一聽卻臉色就沉下來，把小丁好一頓訓，叫他馬上聯系對方給退回去。 孫主任瞇起眼瞧著小丁灰頭土臉出來，就搖頭說，你呀，還是不老練！ 小丁看著說話四平八穩的孫主任，有點困惑。 這天，又來了個西裝革履，一副大款派頭的人。 領導……小丁進去倒茶，碰巧瞧見來人一邊掏著皮包，一邊謙恭地說，小丁連忙退出去，沒聽清對話。沒一會，那人就從領導辦公室疾步走了出來。 門隙中看過去，領導仍在目不斜視地批著文件。小丁聯想起什么，臉不禁一熱，心里像堵了團麻。 下屬企業轉制、舊城區改造、項目征地拆遷、產業園動工……要做的事情可真多，找領導的也天天人來人往，企業的、單位的，男的、女的，匯報的、請示的、投訴的、說情的……領導忙得不亦樂乎。有一段時間甚至起早貪黑到現場督戰，累得嘴唇起泡，那天交通大會戰項目啟動，領導竟暈倒在會場，被人七手八腳抬去了醫院。 未必……有人發笑撇嘴。 這年月，誰能那么簡單就看得透呢？有人附和。閑話傳聞就雪片一樣滿天飛。 領導每天卻照樣忙這忙那，任由那些閑話飄飄揚揚，自生自滅。小丁很不解。 這幅無字的條幅也就這樣一直掛著。 很快，該忙的都忙完了。領導也快要退休了。 沒想到這天，紀委來了幾個人，徑直進了領導辦公室。 機關大樓里一時鴉雀無聲。 那些都是烏七八糟的傳聞罷了。望著領導坐著車出去，小丁一點都不信。 半晌，領導回來了。 好戲才開始呢！有人私下議論。小丁瞧著領導表情依然一樣平靜，心頭卻不禁涌起一絲忐忑。 這個冬天雨雪意外的少，陽光和暖著。領導正式退休了。 領導，我憋了好久，就想問問，為啥你老掛著那無字的條幅？幫領導收拾辦公室的那天，小丁終于忍不住問。 你說呢？領導從文件堆里直起腰，瞅著小丁，笑了。窗戶玻璃透入一地陽光，小丁心頭一熱。 其實，小丁撓了撓頭，可以寫“廉慎忠勤”，或寫“品逸如梅”呀，我覺得應該和您都配！ 真的？領導認真地望著小丁，嘴角有了點笑意。 小丁望著領導，肯定地說：真的可以！ 我是不敢輕易寫啊，就怕不小心玷污了這張紙！掛著，就是時時提醒自己，有些字是要寫在心里頭的！這條幅呢，我想就留給時間去寫吧……領導一臉肅然，像是自言自語，又像是對小丁說。 領導的書法也挺好，石主席還是他的學生。 可有人背后說您作秀……小丁想了想，還是說了出來。 要是都能這樣作秀一輩子，風氣不就好了？領導收起笑容，喃喃地說。 小丁莊重地點了點頭。 那天，大家都不知道，市紀委的同志其實是來做采訪的。可就是知道了，又有幾個人會信呢？而今天一早，小丁卻驚喜地在報紙上看到了報道。他為領導感到自豪。 他想起，原先拆放在會議室的兩幅條幅。一幅筆力遒勁的“崇廉載德”，沒多久主人卻進了監獄。另一幅是筆法超脫的“淡泊明志”，可接任的人并不淡泊，折騰來折騰去，被檢察院叫去，然后一去不返。 不知什么時候，孫主任也進來了。聽著這番話，他的臉好像有點紅，若有所思地點了點頭。 >>>更多美文：短篇小說

草堂昨日春方到， 眾客尋芳腳步濃。 溪榭紅梅惺早覺， 送仙碧水別寒冬。 >>>更多美文：格律詩

FISF1515CEFE15EWFEF

高雄踏青酸菜魚推薦
西屯酸菜魚推薦 》酸菜魚：一道能喚醒味蕾的佳肴